분류 전체보기 썸네일형 리스트형 나가하마 달리 싱글몰트 쉐리 캐스크 #0779 시음기 나가하마 증류소 1996년부터 크래프트 맥주를 생상하던 나가하마 낭만맥주 주식회사는 2016년 11월 위스키 증류소를 설치해서 맥주 양조장의 노하우와 결합하여 새로운 스타일의 위스키를 만들기로 결심했다. 기존의 맥주 공정에서 '증류' 와 '숙성' 에 추가된 개념으로 양조장에서의 발효 기술을 거쳐 증류기를 통해 스피릿을 생산하게 된다.나가하마는 일본에서 가장 작은 증류기인 1000L 용량 총 3개를 사용하며, 2개는 1차 증류를 할 때 사용하며, 나머지 1개는 2차 증류를 할 때 사용하게 된다. 다른 대형 증류소에서 1달에 한번 증류할 수 있는 양을 나가하마에선 1년동안 증류해야 할 정도로 소규모 크래프트 생산 방식을 갖추고 있으며, 이로 인해 고퀄리티의 제품을 생산할 수 있는 원동력이 되기도 한다. .. 더보기 발레앙 테네시에 그랑 상파뉴 로트 96 한옥 시음기 꼬냑이란 브랜디의 대명사격이며 브랜디 중 단영 최상의 품질과 지명도를 자랑한다고 할 수 있다. 프랑스 상파뉴 지역에서 생산된 발포 와인만이 '샴페인' 이라는 이름을 사용할 수 있듯이 지리적 표시제가 적용되어 코냑 지방에서 생산된 브랜디만이 '코냑' 이라는 이름을 사용할 수 있다.참고로 코냑은 우리나라의 대구처럼 분지지형이라 여름에는 온도가 크게 올라가 보통 45℃ 까지 올라간다고 한다. 프랑스 전국에서 가장 더운 지방으로 악명을 떨치고 있으나, 그 덕에 포도를 비롯한 과일들을 대량 재배하는데 안성맞춤이라고 할 수 있다.보르도의 포도주가 세계 최고의 포도주 중 하나라는 찬사를 받는데 비해 보르도에서 얼마 떨어지지 않은 북쪽의 코냑 지방의 백포도주는 산도가 매우 높고 굉장히 떫어 포도주로서는 좋은 취급을 받.. 더보기 고든 앤 맥페일(Gorden & Macphail) 스페이몰트 2002 맥캘란 20년 시음기 독립병입이란 독립병입이란 자체 증류소를 운영하지 않고 각 증류소의 원액들을 받아와 자체적으로 병입을 하거나 독자적으로 숙성시켜 제품화해 판매하는 것을 독립병입이라고 한다. 또한 독립병입자란 원액을 만드는 증류소에서 원액을 사들여 재해석해 제품을 만들어 유통하는 회사를 의미한다. 이러한 독립병입의 가장 큰 장점은 증류소의 오피셜 제품과는 다른 제품을 맛볼 수 있다는 점이다. 또한 한 오크통에 있는 위스키를 다른 오크통과 섞지 않는 싱글캐스크 방식의 제품이 많기 때문에 오크통의 성격을 그대로 반영해 개성이 강한 맛과 향을 내게 된다. 그러나 독립병입 위스키가 일반 싱글몰트 위스키보다 개성이 강하기 때문에 받아 들이는 사람에 한해서 호불호가 심하다는 단점이 있다.유명한 독립병입 회사로는 고든앤맥페일, 산시바,.. 더보기 이전 1 다음
