싱글몰트 썸네일형 리스트형 나가하마 달리 싱글몰트 쉐리 캐스크 #0779 시음기 나가하마 증류소 1996년부터 크래프트 맥주를 생상하던 나가하마 낭만맥주 주식회사는 2016년 11월 위스키 증류소를 설치해서 맥주 양조장의 노하우와 결합하여 새로운 스타일의 위스키를 만들기로 결심했다. 기존의 맥주 공정에서 '증류' 와 '숙성' 에 추가된 개념으로 양조장에서의 발효 기술을 거쳐 증류기를 통해 스피릿을 생산하게 된다.나가하마는 일본에서 가장 작은 증류기인 1000L 용량 총 3개를 사용하며, 2개는 1차 증류를 할 때 사용하며, 나머지 1개는 2차 증류를 할 때 사용하게 된다. 다른 대형 증류소에서 1달에 한번 증류할 수 있는 양을 나가하마에선 1년동안 증류해야 할 정도로 소규모 크래프트 생산 방식을 갖추고 있으며, 이로 인해 고퀄리티의 제품을 생산할 수 있는 원동력이 되기도 한다. .. 더보기 고든 앤 맥페일(Gorden & Macphail) 스페이몰트 2002 맥캘란 20년 시음기 독립병입이란 독립병입이란 자체 증류소를 운영하지 않고 각 증류소의 원액들을 받아와 자체적으로 병입을 하거나 독자적으로 숙성시켜 제품화해 판매하는 것을 독립병입이라고 한다. 또한 독립병입자란 원액을 만드는 증류소에서 원액을 사들여 재해석해 제품을 만들어 유통하는 회사를 의미한다. 이러한 독립병입의 가장 큰 장점은 증류소의 오피셜 제품과는 다른 제품을 맛볼 수 있다는 점이다. 또한 한 오크통에 있는 위스키를 다른 오크통과 섞지 않는 싱글캐스크 방식의 제품이 많기 때문에 오크통의 성격을 그대로 반영해 개성이 강한 맛과 향을 내게 된다. 그러나 독립병입 위스키가 일반 싱글몰트 위스키보다 개성이 강하기 때문에 받아 들이는 사람에 한해서 호불호가 심하다는 단점이 있다.유명한 독립병입 회사로는 고든앤맥페일, 산시바,.. 더보기 이전 1 다음
